Отличная заправка для борща. И никаких консервантов.
Ингредиенты:
Мякоть помидоров - 4 шт. Лук - 1/2 шт. Чеснок - 1 зубок Болгарский перец - 1/2 шт. Мед - 1 ст. л. Соль - по вкусу Лимонный сок - 1 ч. л. Семя кунжута и кинзы - 1 ч. л. Зелень - 1/2 пучка Крутой кипяток - 0,5-1 стакан
В блендере измельчаем лук, чеснок, болгарский перец, зелень. Перемешиваем получившуюся массу с измельченной в блендере мякотью помидоров. Заливаем кипятком так, чтобы он немного покрыл нашу смесь. Перемешиваем. На сухой сковороде подсушиваем, несколько минут семеня кунжута и кинзы. Измельчаем семена в кофемолке, добавляем к соусу, перемешиваем, добавляем соль, мед и лимонный сок, затем даем остыть и настояться.
Отличная заправка для борща. И никаких консервантов.
