Аналога у этого сыра нет, но если приготовить его по этому рецепту, то получается очень близко к оригиналу.

 Ингредиенты:

Сливки 20-30% - 1 л
Сок лимона - 3 ст. л.

Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов, добавляем сок лимона или разведенную водой лимонную кислоту, и греем на медленном огне минут 10.
Затем откидываем сливки на льняную тряпочку (если выберете марлю, сверните ее в 5-6 слоев) и оставляем на ночь  отцеживаться. Оставляем сыр на ночь.