Нежнейшие рыбные котлетки с сырной тающей начинкой. Из щуки котлеты всегда очень вкусные, а с такой изюминкой - беспроигрышный вариант!

Ингредиенты:

Филе щуки – 800 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мускатный орех - 1/2 ч. л.
Твердый сыр - 100 г
Соль - по вкусу
Манная крупа - 1/2 стакана
Растительное масло - для жарки

Филе щуки пропускаем через мясорубку со слегка обжаренным луком. Добавляем в фарш яйцо, соль, мускатный орех и перемешиваем. Натираем на терке сыр. Формируем из фарша лепешку, на ее середину кладем натертый на крупной терке сыр и заворачиваем котлету. Панируем котлеты в манке и обжариваем их до готовности.