Нежный и свежий салат с необычным вкусом понравится придется по душе любителям новых ощущений.

Ингредиенты из расчета на 2 порции:
Кальмары — 100 г,
Свежий огурец — 100 г,
Свежий помидор — 80–100 г,
Пекинская капуста — 100 г,
Зелень укропа — 3–4 веточки,
Соль,
Сок лимона — 1–2 чайных ложки,
Растительное масло,
Зерна граната для украшения

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку. Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать тонкой соломкой.

Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке для корейской моркови (можно натереть на терке Бёрнера). Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть, и нарезать помидор соломкой или кубиками. Листья пекинской капусты вымыть, обсушить и тонко нашинковать. Укроп вымыть, обсушить и порубить.

Соединить вместе капусту, кальмары, огурец, помидоры, укроп и аккуратно перемешать. Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить растительным маслом и еще раз перемешать. Салат выложить в салатницу и украсить зеленью и зернами граната.

Приятного Вам аппетита!