Всем известна ситуация, когда хочется чего-то непонятного, но вкусного и мучного и мясного. Надеюсь, данный рецепт вас выручит, как и меня.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 2,5 стакана
Вода или молоко - 1 стакан
Дрожжи - 10 г
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Для начинки:

Баранина - 0,5 кг
Лук - 2 шт.
Вода - 1/2 стакана
Перец, соль - по вкусу

Растворяем дрожжи в теплом молоке или воде, добавляем сахар, соль, муку, замешиваем тесто и ставим в тепло на 2 часа. Баранину пропускаем через мясорубку с крупной решеткой, добавляем измельченный лук, воду, перец, соль и перемешиваем. Когда тесто поднимется, делим его на одинаковые кусочки и формируем лепешки. На лепешки выкладываем фарш, загибаем края теста так, что бы середина осталась открытой. Жарим в кипящем масле, опуская сначала открытой стороной вниз, до готовности.